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スペインを発信源とする新たな料理の波。
劇的な変化を遂げつつある、ヨーロッパの料理界に、
新しい食材を提供するスペイン。
スペイン食材は日々進化を遂げています。
現在、スペインには才能豊かなシェフが多く存在します。
彼らにより、画期的な食材、料理法が、世の中に多く紹介されました。
白井松新薬では、 話題の「イベリコ豚」、
様々なテクスチャーを作り出すことが出来る「アルギン酸ナトリウム」始め、
その他 「バカラオ」、「アングーラス」などの代表的スペイン食材、
おいしい料理と共に不可欠な「ワイン」に至るまで,、さまざまなスペイン食材を中心に手がけております。
厳選されたスペイン各地からの食材をどうぞお試しください。
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