パエリア
＜材料＞ ４人分 玉ネギ 1/2個・・・みじん切り ニンニク ２かけ・・・みじん切り マッシュルーム ８個・・・４つ切り 赤ピーマン水煮缶 ホール２枚・・・短冊切り 緑ピーマン ２個・・・ダイス 鶏もも肉 １５０ｇ・・・野菜に合わせて エビ ８尾 アサリ １００ｇ イカ １００ｇ 米 ２.５カップ→フィデウアを使えば、パスタのパエリア ホールトマト 1/2缶・・・くずしておく。 ブイヨン １カップ 白ワイン １カップ サフラン 小さじ１・・・ブイヨンに浸して色を出しておく。 オリーブオイル 塩、こしょう ＜作り方＞ １，パエリア鍋にオリーブオイル少々、玉ネギとニンニクを香りが弱火で炒め始める。 |
