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国際的な注目を集めるリオハ産（Rioja）のワイン。
　　　　　　　　　　　　　　特にお勧めの「バルサクロ」から、熟成期間の長い順にご紹介致します。

　バルサクロ（Valsacro）

製造方法…ヴィンヤードから最高品質のブドウのみを選び出して作られる。ステンレス樽の中で、注意深く温度管理（30℃）自生の酵母によって醗酵を行う。長期のマセラシオンにより、濃い色合いと長期保存に耐えうるタンニンを引き出す。アルコール醗酵後、新しいアメリカンオーク樽に移され16ヶ月間熟成し、その後ボトル内で18ヶ月間熟成させる。


色：　　　　　　　　赤

アルコール度数：　　１3％

ブドウの品種：　　　テンプラニージョ50％、ビダウ40％、マスエロ10％

外観：　　　　　　　深みのある濃いルビー色（チェリーレッド）

香り：　　　　　　　ブラックベリーのような果実香。スパイスや上品なオークの香り。
　　　　　　　　　　やや複雑。

味わい：　　　　　　しっかりとしたアタック。余韻は長い。
　　　　　　　　　　バランスの良い味わいとニュアンスを感じることができる。

飲む時の適温：　　　１６℃

適した料理：　　　　牛のような赤い肉、ローストした肉、蒸し肉やジビエなどに最適。

生産者名：　　　　　BODEGAS ESCUDERO S.A.

生産量：　　　　　　年間90,000本

D.O.C.： 　　　　　 リオハ 　　　　　　

D.O.獲得年：　　　　1995年

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