食材紹介トップへ戻る
パプリカ
ピカンテ:370g缶
ドゥルセ:370g缶
ラ・ダリア・パプリカ・パウダー
LA DALIAブランドのパプリカは、ハライス・デ・ラ・ベラ産。
この地域の特色は他地方では行われない、
燻煙による乾燥をすることにあります。
これにより、独特の燻煙香と色調の安定が得られます。
スペインのもう一つのパプリカ主産地であるムルシアに比べ、
価格は高くなるが、色調が鮮やかで、色力も強い。
この燻煙技術によって、原産地呼称(D.O.)を
獲得することとなった。
辛みがあるタイプ(=ピカンテ)
と
辛みがないタイプ(=ドゥルセ)
の2種類があります。
前に戻る
次へ