SHOPスペインワイン03

bnn_spain bnn_italia
スペインワイン : 1 | 2 | 3 | 4 | 5 イタリアワイン : 1 | 2 | 3 | 4 |
チリワイン : スパークジョイ(バッグインボックス)
 

フランソワ・リュルトン(FRANCOIS LURTON)

フランソワ・リュルトン社はジャックとフランソワ・リュルトンの兄弟によって1988年に設立されました。南フランス、スペイン、ポルトガル、アルゼンチン、チリで高級ワインを生産する会社です。

フランソワ・リュルトンについて

■Hermanos Lurton Tempranillo, DO. Toro エルマノス・リュルトン・テンプラニーリョ トロ

品種 テンプラニーリョ 100パーセント、スペイン全土で栽培される素晴らしいスペイン赤葡萄品種。 とても良質で洗練された香り高いワインを作り出す品種。

ブドウ畑
土壌: 地表に多くの小石が見られる、鉄分を含有する砂質の沈泥土。
栽培密度 : 1,200本/1ヘクタール、 ゴブレット栽培方式。
気候 : 大陸性気候(日中と夜間、冬と夏の気温差が大きい(=気温の日変化・年変化が大きい))。ドゥエロ河の影響により比較的温度差は小さい。
葡萄の平均樹齢 :25~30年
収穫量: 40hl/ha
位置 : トロ地方に位置し、ドゥエロ河に面して広がっている。
収穫 : 手摘み
醸造: 6℃で4、5日低温発酵させた後、温度管理の下で通常の(従来の)アルコール発酵がなされる。
熟成 : 圧搾されたワインは通常樽で別々に熟成される。 フリーランワインは2年目、3年目のバリックで12ヶ月熟成される。

テースティングノート
輝くの強くクリアーガーネット色。凝縮したフレッシュな野生の黒い果実の強いアロマ。ブラックベリー、クローヴ、リコリスの風味がある。口に含むと非常に華やかな果実味が豊富でとてもフレッシュ。長い余韻がある。
料理 : ジビエ料理、ローストした肉など。
サービス温度 : 18-20℃

 

価格:2,592円(税込) buy

 

 

 

■Cuesta de Oro, DO. Rueda クエスタ・デ・オロ ルエダ

品種
100%ベルデホ。この品種はルエダのメイン品種であり、スペインで最も上品な品種の一つです。 この品種は円やかで、余韻が長く、桃やアプリコットの果実のアロマをワインに与えます。

ブドウ畑
土壌:主に砂-沈積土、地表に多くの小石に覆われています。
植樹密度:900本/ha ゴブレット
気候:大陸性気候(昼と夜、夏と冬の気温差が非常に激しい。)ドゥエロ川が気温の差を和らげてくれています。
平均樹齢:10-15年
収穫量: 40hl/ha
場所: トロ地方はサモラとヴァジャドリード行政区にまたがっています。この地域は高原で小さな川の渓谷があります。畑の標高は620-750mです。

収穫
収穫は全て手作業で行ないます。

ワイン醸造
発酵前にコールド・マセレーション(低温で果汁と果皮を漬込み)を6℃で4-5日間行い、アルコール発酵は温度コントロールして行ないました。

熟成
発酵後、圧搾して得られたワインとフリーランのワインは基本的には分けて熟成させます。熟成はフレンチ・オーク・バリック(内1/3新樽)で12ヶ月行ないました。

テースティング
非常に鮮やかな、淡い黄色。素晴らしい強さと見事な複雑味を持つ。カレーや 胡椒のスパイス香とフルーツの香り。力強さと新鮮さの間の素晴らしいバランスを 示して、非常に良いすばらしい味わいのワインとなりました。

料理
アペリティフとしてまた火を通した、魚料理、パエージャ

サービス温度 10~12℃

 

■Amazonでも購入可能です。商品ページはこちら

価格:5,400円(税込) buy

 

 

 

■エルマノス・リュルトン・ブランコ(Hermanos Lurton Blanco)

品種
100%ベルデホ。ベルデホはルエダ地方で最も多く栽培されているブドウ品種です。この品種はスペインで最も上品なブドウ品種の一つです。ベルデホはワインを円やかさと余韻の長さ、桃やアプリコットのアロマを与えてくれます。ビウラは20世紀なってから、マカベオ種としてリオハ地方や北スペインで知られていました。この品種は酸味と新鮮さをワインに与えます。

ブドウ畑
土壌: 砂と砂利の土壌、砂利と粘土の土壌。
植樹密度: 3300本/ha
気候: 大陸性気候(昼と夜、夏と冬の気温差が非常に激しい。)、非常に多い日照時間。
平均樹齢:15年
収穫量: 70hl/ha
場所: ルエダ地区1980年に制定され、トロとリベラ・デル・ドゥエロの隣にあります。ルエダ地区は3つの行政区(バジャドリド、アビラ、セゴビア)に広がり、約7700haの畑があり、標高が600m~700m有ります。

収穫
収穫は全て機械で夜に行ないます。

ワイン醸造
ブドウを収穫後、ブドウは破砕して、果皮から果実のいろいろなアロマを引き出すためにジュースと果皮を約12時間、漬込みます。そして低温に温度コントロールを行ないながら発酵しました。

熟成
約3ヶ月、澱と共にステンレスタンクで熟成させました。

テースティング
少し緑がかった、淡く透明度の高い黄色。ベルデホの強く優れた果実香、白桃、アプリコット、キャンディーそしてフレッシュ・バターの香。とてもフレッシュで非常にバランスが良く、ヴォリュームもありしっかりしています。白桃やメロンの強い果実風味がとても豊かです。

料理
アペリティフ、サラダ、フルーツサラダ

サービス温度
10~12℃

■Amazonでも購入可能です。商品ページはこちら

 

価格:2,592円(税込) buy
bnn_spain bnn_italia
スペインワイン : 1 | 2 | 3 | 4 | 5 イタリアワイン : 1 | 2 | 3 | 4 |
チリワイン : スパークジョイ(バッグインボックス)