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チリワイン : スパークジョイ(バッグインボックス)

ボデガス・マルティン・ベルドゥーゴ(BODEGAS MARTIN BERDUGO)

1990 年創業のマルティン・ベルドゥーゴ社はスペインのリベラ・デル・ドゥエロ地方に生まれた新進気鋭のワイナリーで す。ぶどう栽培やぶどう園の大地主であった家系の歴史は古く、元スペイン海軍だった曾祖父は明治天皇から勲章を 得ています。87 ヘクタールの面積をもつワイナリーでは、天候や土壌、春の刈り込みと最新のテクノロジーと伝統的 なの方法の組合せによってリベラ・デル・ドゥエロのワインたる高品質レベルを保っています。春の間引きでは 1 ヘクタ ール当たり 4,500~5,000kg と厳しく剪定されますが、それはワインに特定の品質を与えます。 現当主のアントニオ・ディアス氏の情熱的にワイン生産に打ち込み、これらのきめ細かな姿勢が、中規模のワイナリ ーにおいても高品質のワインを生産する事を可能にしています。

 

■Verdejo, DO Rueda ベルデホ DO. ルエダ

ブドウ品種:ベルデホ

色:グリーがかった輝きと透明感のある黄色。

この白ワインはルエダ地方産。しっかりとした構成、バランスのとれた酸味、ベルデホワインの特徴である長い余韻と 苦みのある後味があります。特別なアペリティフやサラダ、シーフードや米料理と共に。

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■Rosado, DO. Ribera del Duero ロサード、DO.リベラ・デル・ドゥエロ

ブドウ品種:テンプラニーリョ チェリーのきらめきのあるイチゴのピンク色。他のロゼワインよりは濃い色合い。 楽しい味わいと長い余韻でよくバランスのとれたビロードのような新鮮なワイン。 その陽気で活発な味に驚かされます。白いお肉や魚料理、パスタや野菜料理と共に。

 

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■Joven, DO. Ribera del Duero ホーベン、DO.リベラ・デル・ドゥエロ

ブドウ品種:テンプラニーリョ

7 日間 22 度でのアルコール発酵の後、15~20 日間ステンレスタンクでマロラクティック発酵させます。 フルーティでフレッシュ、赤い果実、イチゴや花のニュアンスをもつ芳香。酸味と甘いタンニンがほどよく調和していま す。 いろいろな肉料理、魚料理にも合わせられます。

 

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■Barrica, DO. Ribera del Duero バリッカ、DO.リベラ・デル・ドゥエロ

MB barricaブドウ品種:テンプラニーリョ

12 日間 22 度でのアルコール発酵の後、15~20 日間ステンレスタンクでマロラクティック発酵させます。 アメリカンオーク樽で約 4 か月樽熟成させました。 森の果実(ブラックベリー、クワ、カンゾウ)、バニラ香や濃い焦げ目の香り。ビロードのよう。タンニンは焦げ香とともに 丸く甘く、よいバランスです。肉料理、魚料理、揚げ物、炭火焼にも良く合います。

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