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チリワイン : スパークジョイ(バッグインボックス)

ATTIS BODEGAS & VIÑEDOS
アッティス・ボデガス・ビニェドス

アッティス社はバル・ド・サルネスの中心に位置し、非常に恵まれた場所にブドウ畑があります。畑はガリシアの環境に適 して、3世代で引き継がれた伝統とノウハウと共に、同社の本格的で職人技術を駆使した大西洋気候の個性を持った真 のガリシアワインの醸造をしています。

本物 オーセンティック

同社の全てのワインは産地と職人技術に敬意を払い、忠実に彼らの念入りに考えられた大西洋ワイン哲学に基づいて 作られたワインです。しかしながら、ガリシアの環境によって土着ブドウ品種から様々な結果を得ることが可能です。テロ ワール、ブドウ栽培のタイプ、そして気候が、多様性のある様々なワインの推敲を実行可能にします。 個々の多様性の可能性を探究する自由は、推敲プロセスは常に存在します。ブドウ品種の特徴は、アッティスのそれぞ れのワインの個性を完全に表現しています。:伝統、努力、忍耐、およびノウハウが前の世代から引き継いだ個性が基本 です。 ワイン製造プロセスを通じて、各ブドウ品種の可能性を探求します。彼らが使用するすべてのブドウ品種の特定の特性に 最大限の敬意を示すことによって、彼らのワインの一つ一つにアッティスのユニークな世代を通じて受け継がれる伝統、 努力、忍耐、専門知識が輝くエッセンスを維持することが可能です。

人気質 アルティザナル

ブドウ畑の世話から収穫とワイン醸造まで、彼らの注意深いワイン生産プロセスは、ブドウ品種への深い敬意を持ってい ることでその個性が生まれています。ガリシアの自然環境は、ワインの伝統と文化との融合を容易にします。年間を通じ てブドウ畑を忍耐強く世話を継承する文化。原料ブドウを情熱的に取り扱う彼らの経験。ガリシアワインに大西洋の典型 的な個性を表すために必要な気候条件。最後に、彼らのブドウに対する明確な手入と彼らのたゆまない努力。これらが 揃って初めて結果として毎年異なる個性のユニークなワイン生産が継続可能です。

大西洋 アトランティック

私たちのワインの大西洋の特徴は、その本質の一部です。大西洋は、リアス・バイシャスの異なる土着品種から作られた ワインに高いミネラルを提供し、この要因は、特にバル・ド・サルネスのサブゾーンのワインに強調されます。 湿度の高い気候、温暖な気温、主に花崗岩のテロワールは、D.O.リアスバイシャスワインで一般的で明らかに影響力の ある要因です。これらの条件は、ブドウがストレスなしで、例外的な色、香りと酸味の表現に達し、それを行う必要がある リズムに働くことを可能にします。

 

XIÓN BLANCO
シオン ブランコ

DO. リアス・バイシャス、サブゾーン:バル・ド・サルネス
辛口白ワイン, 100 % アルバリーニョ

ペルゴラ仕立て(棚仕立て)のブドウ畑。 幾つかの畑、樹齢50年。土壌:花崗岩、砂地の粘土質 西向きの斜面、一部は大西洋に面している。
ワイン醸造 収穫は全て手摘み。15kgの穴の開いたケースでワイナリーへ運び、全て除梗を 行い空気式の圧搾機で果汁を搾り、低温で放置してゴミや不純物を沈殿させて取 り除いた後。自然に発酵をスタートして温度コントロールは12-15°Cで行う。熟成 は澱と共にステンレスタンクでバトナージュ(澱を撹拌)しながら4ヶ月行います。清 澄作業はゼラチンで行い、軽くろ過。
テースティングコメント
色:黄色、緑がかった縁、クリアで輝いている。 香:凝縮した心地よい白い果実、柑橘類の香は魅力的なフレッシュ感があります。 非常に凝縮したと深み、調和したエレガントな複雑な香り。熟した白い果実(アプリ コット、桃)、白い花、ミネラルと海の風味、ヨードのタッチ。 味:印象深く広がる果実の風味、甘美な酸味。心地良いアロマは長い快適な後味 をもたらしてくれます。

 

価格:2,640円(税込) 今秋入荷予定

 

 

 

ATTIS BLANCO
アッティス ブランコ

DO. リアス・バイシャス、サブゾーン:バル・ド・サルネス
辛口白ワイン, 100 % アルバリーニョ
畑: ペルゴラ仕立て(棚仕立て)のブドウ畑。幾つかの畑、樹齢50年。土壌:花崗岩、 砂地の粘土質西向きの斜面、一部は大西洋に面している。
ワイン醸造: 収穫は全て手摘み。15kgの穴の開いたケースでワイナリーへ運 び、全て除梗を行い空気式の圧搾機で果汁を搾り、低温で放置してゴミや不純物 を沈殿させます。自然に発酵をスタートして温度コントロールは12-15°Cで行う。 熟成は澱と共にステンレスタンクとオーク樽でバトナージュ(澱を撹拌)しながら6 か月行います。清澄作業はゼラチンで行い、軽くろ過。
テースティングコメント: 色:黄色、非常にクリアで輝いている。 香:非常に凝縮したと深み、調和したエレガントな複雑な香り。熟した白い果実(ア プリコット、桃)、白い花、ミネラルと海の風味、ヨードのタッチ。 味:味わい深く、円やか。素晴らしく完全に調和した酸味、偉大な香の持続性。完 成されたワイン、エレガントでおいしい、調和のとれた複雑な。長い熟成の可能性 を持ち合わせている。

 

価格:3,520円(税込) 今秋入荷予定

 

 

 

 

ATTIS ATALANTE
アッティス アタランテ

att atalanteDO. リアス・バイシャス、サブゾーン:バル・ド・サルネス オーク樽発酵、オーク樽熟成、辛口白ワイン、100% カイニョ・ブランコ、 限定生産約800本
畑: ペルゴラ仕立て(棚仕立て)の伝統的な畑。800樹/ha 土壌:土壌は花崗岩の粘土質が多い砂地の土壌。
ワイン醸造: 収穫は全て手摘み。ブドウは厳選して15kgの穴の開いたケースでワ イナリーへ運び、全て除梗を行い空気式の圧搾機で果汁を搾り、低温で放置してゴ ミや不純物を沈殿させて取り除いた後。フリーランジュースのみを、フレンチオーク樽 (228L と500L)で自然に発酵をスタート。熟成は発酵させた同じ樽で、澱と共にバ トナージュ(澱を撹拌)しながら1年間行います。清澄作業はゼラチンで行い、軽くろ 過。
テースティングコメント: 色:黄色、ワインの縁が強い金色。クリアで輝いている。 香:非常に凝縮した深み、複雑な熟成した白い果実の香。トースト、ミネラル、海の風 味。味:とても豊かで凝縮したテースト。洗練されたシルクの様な酸、全体に調和を与 えています。非常に長熟の可能性が高いワインです。

 

価格:6,600円(税込)

 

 

ATTIS CORIBANTE
アッティス コリバンテ

att coribanteDO. リアス・バイシャス、サブゾーン:バル・ド・サルネス オーク樽発酵、オーク樽熟成、辛口白ワイン,
50 % アルバリーニョ、25%カイニョ・ブランコ、25%ゴデーリョ
畑: ペルゴラ仕立て(棚仕立て)の伝統的な畑。800樹/ha。土壌:土壌は花崗岩 の粘土質が多い砂地の土壌。
.ワイン醸造: 収穫は全て手摘み。ブドウは厳選して15kgの穴の開いたケースで ワイナリーへ運び、全て除梗を行い空気式の圧搾機で果汁を搾り、低温で放置して ゴミや不純物を沈殿させて取り除いた後。フリーランジュースのみを、フレンチオーク 樽(228L と500L)で自然に発酵をスタート。熟成は発酵させた同じ樽で、澱と共に バトナージュ(澱を撹拌)しながら1年間行います。清澄作業はゼラチンで行い、軽く ろ過。
テースティングコメント: 色:黄色、ワインの縁が強い金色。クリアで輝いている。 香:非常に凝縮した深み、複雑な熟成した白い果実の香。トースト、ミネラル、海の風 味。 味:とても豊かで凝縮したテースト。洗練されたシルクの様な酸、全体に調和を 与えています。非常に長熟の可能性が高いワインです。

価格:6,050円(税込)

 

 

ATTIS NANA
アッティス ナナ

DO. リアス・バイシャス、サブゾーン:バル・ド・サルネス オーク樽発酵、オーク樽熟成、辛口白ワイン, 100 % アルバリーニョ
畑: アーバー仕立て(棚仕立て)の単一畑「ナナ」0.5ha、樹齢80年以上。同社所有する 最も樹齢の古い畑。土壌:花崗岩、砂地の粘土質。西向きの斜面、一部は大西洋に 面している。有機無農薬栽培(未認証).
ワイン醸造: 収穫は全て手摘み。ブドウは厳選して15kgの穴の開いたケースで ワイナリーへ運び、全て除梗を行い空気式の圧搾機で果汁を搾り、低温で放置して ゴミや不純物を沈殿させて取り除いた後。フリーランジュースのみを、フレンチオーク 樽(228L と500L)で自然に発酵をスタート。熟成は発酵させた同じ樽で、澱と共に バトナージュ(澱を撹拌)しながら1年間行います。清澄作業はゼラチンで行い、軽くろ過。
テースティングコメント: 色:黄色、ワインの縁が強い金色。クリアで輝いている。 香:非常に凝縮したと深み、複雑な熟成した香。完熟した白い果実のアプリコット、洋 ナシ、黄桃を彷彿させる香。トースト、スパイス、ミネラル、海の風味。味:とても豊か で凝縮したテースト。しっかりした酸、心地良い風味、味の緻密さが長く深い味わい を与えています。非常に長熟の可能性が高いワイン。

価格:6,600円(税込)

 

 

ATTIS MAR
アッティス マール

att marDO. リアス・バイシャス、サブゾーン:バル・ド・サルネス、
辛口白ワイン、100 % アルバリーニョ、
畑: ペルゴラ仕立て(棚仕立て)の伝統的な畑、樹齢50年の。土壌:土壌は花崗岩 の粘土質が多い砂地の土壌。西向きの斜面で大西洋に向いた畑。有機無農薬栽培。 ワイン醸造: 収穫は全て手摘み。ブドウは厳選して15kgの穴の開いたケースで ワイナリーへ運び、全て除梗を行い空気式の圧搾機で果汁を搾り、低温で放置して ゴミや不純物を沈殿させて取り除いた後。フリーランジュースのみを、フレンチオーク 樽(228L と500L)で自然に発酵をスタート。熟成は発酵させた同じ樽で、澱と共に バトナージュ(澱を撹拌)しながら5年間行います。清澄作業はゼラチンで行う。軽くろ 過して瓶詰。その後、海底12mで6か月熟成させました。
テースティングコメント: 色:凝縮した麦わら色。クリアで輝いている。香:円やかな 爽やかな白い香り。フレッシュ感がある。味:とても心地良くフレッシュなワイン。非常 にフレッシュな酸と凝縮したフルボディテースト。若干塩味を感じ、長いフレッシュな 余韻が続く。海中での熟成は、1つの新鮮な熟成に貢献し、酸化を避け、非常にユ ニークで、また非常に長熟の可能なワインが生まれます。

価格:16,500円(税込)

 

 

 

ATTIS EMBAIXADOR
アッティス エンバイシャドール

DO. リアスバイシャス、
サブゾーン:バル・ド・サルネス
澱と共に熟成させた辛口白ワイン, 100 % アルバリーニョ

アーバー仕立て(棚仕立て)の単一畑「エンバイシャドール」0.5ha、 800樹/ha、樹齢60年。 土壌:花崗岩、砂地の粘土質。西向きの斜面、一部は大西洋に面している。土壌 は花崗岩の粘土質が多い砂地の土壌。
有機無農薬栽培(未認証).
ワイン醸造 収穫は全て手摘み。15kgの穴の開いたケースでワイナリーへ運び、全て除梗を行 い空気式の圧搾機で果汁を搾り、低温で放置してゴミや不純物を沈殿させて取り 除いた後。自然に発酵をスタートして温度コントロールは12-15°Cで行う。熟成は2 年間澱と共にバトナージュ(澱を撹拌)しながらステンレスタンクで行います。清澄 作業はゼラチンで行い、軽くろ過。
テースティングコメント
色:黄色、クリアでとても輝いている。 香:非常に凝縮したと深み、調和したエレガントな複雑な香り。 味:とても複雑でエレガントなアプリコット、黄桃、ミネラルと海の風味。 豊かで長いブーケ、力強いアロマがあり、非常に長熟の可能性が高い。

価格:6,050円(税込)

 

 

SITTA LARANXA
シッタ ラランチャ

att sittaブドウ品種:チャレロ 100%

DO. なし、オレンジワイン、白ブドウで果皮も同時にマセレーションを行った。 アルバリーニョ100%、限定生産約4000本

ペルゴラ仕立て(棚仕立て)畑、800樹/ha。樹齢35-40年 土壌:土壌は花崗岩の粘土質が多い砂地の土壌。南西向きの斜面。有機無農 薬栽培。
.6,000kgl/ha
ワイン醸造
収穫は全て手摘み。ブドウは厳選して15kgの穴の開いたケースでワイナリー へ運び、全て除梗して、ブドウを破砕した後、果皮も一緒に自然に発酵をス タート。毎日ピジャージュ(果皮や種子などの固形物を果汁と混ぜ合わす)を2 回繰り返し、15日間マセレーションを行いました。そして発酵果汁を圧搾して果 皮を取り除き、乳酸発酵も自然に任せて行い、熟成は澱と共にバトナージュ (澱を撹拌)しながら6か月間行います。清澄作業はゼラチンで行い、軽くろ過し て瓶詰。
テースティングコメント
色:凝縮した麦わら色、ワインの縁は黄金色。 香:典型的なオレンジワインの香、風味、非常に凝縮した深み、複雑な熟成し た黄色い果実の香。 味:とても豊かで複雑な凝縮したユニークな味わい。口に含むといろんな味、香 が広がります。非常に長熟の可能性が高いワインです。

価格:4,400円(税込)

 

 

XIÓN CUVÉE TINTO
シオン キュベ・ティント

DO. リアスバイシャス、
サブゾーン:バル・ド・サルネス
辛口赤ワイン、1/3 ペドラル、1/3 ソーソン、1/3 エスパデイロ、 限定生産約3800本

ペルゴラ仕立て(棚仕立て)畑、800樹/ha。 土壌:土壌は花崗岩の粘土質が多い砂地の土壌。南西向きの斜面。 標高100m、4,000kg/ha
ワイン醸造
収穫は全て手摘み。ブドウは厳選して15kgの穴の開いたケースでワイナリー へ運び、全て除梗して、500L開放木樽で自然発酵させた。 マセレーションは15日間、1日2回ピジャージを行い、マロラクティック発酵も自 然に任せて行い。6か月熟成を行う。卵白で清澄作業を行います。
テースティングコメント
色:深く輝く紫色。 香:小さな赤い果実のラズベリーの香、スパイス、胡椒、スミレの香、ミネラル 風味も感じられる。 味:甘美でフレッシュ。凝縮した構成がありしっかりした酸もあり、バランスが取 れた余韻の長いワインです。

価格:3,520円(税込)

 

 

ATTIS ESPADEIRO TINTO
アッティス・エスパデイロ

att espadeiroDO. リアスバイシャス、 サブゾーン:バル・ド・サルネス 樽熟成辛口赤ワイン、エスパデイロ100% 限定生産約900本

ペルゴラ仕立て(棚仕立て)畑、800樹/ha。 土壌:土壌は花崗岩の粘土質が多い砂地の土壌。南西向きの斜面。 標高100m、4,000kg/ha
ワイン醸造
収穫は全て手摘み。ブドウは厳選して15kgの穴の開いたケースでワイナリー へ運び、全て除梗して、500L開放木樽で自然発酵させた。 マセレーションは15日間、1日2回ピジャージを行い、マロラクティック発酵も自 然に任せて行い。12か月熟成を行う。卵白、海水でろ過を行います。
テースティングコメント
色:深く輝く紫色。 香:非常に個性がしかっりしている。複雑な完熟した果実の香、甘草や白いユ リの香が感じられる。 味:上品なタンニンと凝縮した構成、美しい酸が広がるとてもバランスの取れた 力強いワイン。ワインが広くのに時間がかかるので、場合によってはデカン ターすることをお薦めします。

価格:7,700円(税込)

 

 

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