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ヴィーニャ・ラ・クパ (VIGNA LA CUPA)

ワイナリーはブリンディジの近郊に位置する小さな村サン・ピエトロ村にあります。村の鉄道駅に隣接した8000平方メートルの敷地を有するワイナリーを建設しました。鉄道はその当時は唯一のワイン輸送手段でした。設立当初から真面目に伝統を重んじ、世界的なマーケットを視野に入れて活動を続けてきました。毎年、新しい技術、品質、サービスを導入して世界市場の売上を伸ばしてきました。

ヴィーニャ・ラ・クパについて

■Puglia Bianco IGP. Chardonnay Barricato プーリア・ビアンコ シャルドネ バッリカート

ぶどう品種:シャルドネ100%
産地:プーリアI.G.P.
土壌:粘土、石灰岩
収穫時期:8 月2~3 週目。
醸造方法:ステンレスタンクでアルコール発酵とマセレーションを行う。
熟成:新バリックで6ヶ月間熟成。瓶内熟成6か月
収穫量:65L/100㎏、 6000㎏/ha

テースティング・ノート
爽やかな酸、完熟した果実味、そして樽香のバランスの取れたシャルドネ。果実風味はトロピカルフルーツやリンゴの様、樽香はバニラ風味がとても心地良い。味わいはミネラル風味豊かで、しっかりした構成が感じられます。

 

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■Puglia Bianco IGP. “LEANZI” プーリア・ビアンコ ”レアンツィ”

ぶどう品種:シャルドネ、マルヴァジーア・ブランコ
産地:サレントIGP
土壌:粘土、石灰岩
収穫:8月2~3週目。
熟成:ステンレス発酵、瓶内熟成にて2 年
収量量:65L/100㎏、 9000㎏/ha

テースティング・ノート
麦わら色で、反射すると金色に。力強く余韻が長く、ほんのりお花のニュワンスとルーティでフレッシュな香り。ドライでバランスが取れた、エレガントなワイン。前菜、白身のお肉、魚料理、フレッシュチーズに合う。

 

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■Brindisi DOP. ”VIGNA LA CUPA” ブリンディジ ヴィーニャ・ラ・クパ

ぶどう品種:ネグロアマーロ80%、モンテプルチャーノ20%
産地:ブリンディシD.O.C.-リゼルヴァ
土壌:粘土、石灰岩
収穫:手摘みで9月2週目から。
醸造:温度調整をしながら発酵を行い。発酵終了後、優しく圧搾する。
熟成:バリック発酵12ヶ月、瓶内熟成にて2年
収量量:65L/100㎏、6000㎏/ha

テースティング・ノート
濃いルビー色。素晴らしくエレガントで複雑な香り。アリエ産オーク樽で熟成させる事によってより洗練され、繊細且つ円やかなタンニン、長い余韻。スパイスの効いた料理とローストした赤身の肉。良く熟成が進んだチーズに良く合う。

 

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■Salice Salento Reserva DOP. ”VIGNA LA CUPA” サリーチェ・サレンティーノ・レセルバ ヴィーニャ・ラ・クパ

ぶどう品種:ネグロアマーロ85%、マルヴァジーア・ネロ15%
産地:サリーチェ・サレンティーノDOC.リゼルヴァ
土壌:粘土、石灰岩
収穫:手摘みで収穫。
醸造:温度調整をしながら発酵を行い。発酵終了後、優しく圧搾する。
熟成:フレンチオークバリック発酵12ヶ月、瓶内熟成にて2 年
収量量:65L/100㎏、6000㎏/ha

テースティング・ノート
スミレ花の様なルビー色。熟した赤い果実の香とバニラやトーストの香。辛口でベルベットのような滑らかさがあり。ローストした赤身肉、ジビエ料理、ハード系のチーズと良く合います。

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■Suquinzano Reserva DOP. ”VIGNA LA CUPA” スクィンツァーノ・レセルバ ヴィーニャ・ラ・クパ

ぶどう品種:ネグロアマーロ90%、マルヴァジーア・ネロ10%
産地:スクインツァーノDOC.リゼルヴァ
土壌:粘土、石灰岩
収穫:全て手摘みで9月2週目から。
醸造:温度調整をしながら発酵を行い。発酵終了後、優しく圧搾する。
熟成:フレンチオークバリック樽にて8~12ヶ月
収量:65L/100g 9000㎏/ha
テースティング・ノート
古樽にて熟成。ルビー色。森のフルーツと熟した赤い果実を感じさせる香り。ドライで
エレガント、とてもバランスの取れ上品なタンニンの余韻があります。鶏肉、ジビエ、
個性の強いハード系のチーズに良く合います。

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■Salento Rosso IGP. “LEANZI” サレント・ロッソ “レアンツィ”

ぶどう品種:ネグロアマーロ100%
産地:サレントIGP
土壌:粘土、石灰岩
収穫:手摘みで9 月の2 週目から。
熟成:ステンレス発酵12ヶ月、瓶内熟成にて2 年
収量量:65L/100㎏、 10000㎏/ha

テースティング・ノート
輝くルビー色。若いフルーツの香りにほんのりぶどうの香り。バランスの取れたワインで、どんな料理にも非常に合わせ易いワインです。

 

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