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| スパークジョイ | |
ヴィーニャ・ラ・クパ （VIGNA LA CUPA）
ワイナリーはブリンディジの近郊に位置する小さな村サン・ピエトロ村にあります。村の鉄道駅に隣接した8000平方メートルの敷地を有するワイナリーを建設しました。鉄道はその当時は唯一のワイン輸送手段でした。設立当初から真面目に伝統を重んじ、世界的なマーケットを視野に入れて活動を続けてきました。毎年、新しい技術、品質、サービスを導入して世界市場の売上を伸ばしてきました。
■Puglia Bianco IGP. Chardonnay Barricato プーリア・ビアンコ シャルドネ バッリカート
ぶどう品種：シャルドネ100%
産地：プーリアI.G.P.
土壌：粘土、石灰岩
収穫時期：8 月2～3 週目。
醸造方法：ステンレスタンクでアルコール発酵とマセレーションを行う。
熟成：新バリックで6ヶ月間熟成。瓶内熟成6か月
収穫量：65L/100㎏、 6000㎏/ha
テースティング・ノート
爽やかな酸、完熟した果実味、そして樽香のバランスの取れたシャルドネ。果実風味はトロピカルフルーツやリンゴの様、樽香はバニラ風味がとても心地良い。味わいはミネラル風味豊かで、しっかりした構成が感じられます。
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| 価格：2,916円（税込） |  |
■Puglia Bianco IGP. “LEANZI” プーリア・ビアンコ ”レアンツィ”
ぶどう品種：シャルドネ、マルヴァジーア・ブランコ
産地：サレントIGP
土壌：粘土、石灰岩
収穫：8月2～3週目。
熟成：ステンレス発酵、瓶内熟成にて2 年
収量量：65L/100㎏、 9000㎏/ha
テースティング・ノート
麦わら色で、反射すると金色に。力強く余韻が長く、ほんのりお花のニュワンスとルーティでフレッシュな香り。ドライでバランスが取れた、エレガントなワイン。前菜、白身のお肉、魚料理、フレッシュチーズに合う。
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| 価格：1,728円（税込） | |
■Brindisi DOP. ”VIGNA LA CUPA” ブリンディジ ヴィーニャ・ラ・クパ
ぶどう品種：ネグロアマーロ80%、モンテプルチャーノ20%
産地：ブリンディシD.O.C.－リゼルヴァ
土壌：粘土、石灰岩
収穫：手摘みで9月2週目から。
醸造：温度調整をしながら発酵を行い。発酵終了後、優しく圧搾する。
熟成：バリック発酵12ヶ月、瓶内熟成にて2年
収量量：65L／100㎏、6000㎏／ha
テースティング・ノート
濃いルビー色。素晴らしくエレガントで複雑な香り。アリエ産オーク樽で熟成させる事によってより洗練され、繊細且つ円やかなタンニン、長い余韻。スパイスの効いた料理とローストした赤身の肉。良く熟成が進んだチーズに良く合う。
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| 価格：3,024円（税込） | |
■Salice Salento Reserva DOP. ”VIGNA LA CUPA” サリーチェ・サレンティーノ・レセルバ ヴィーニャ・ラ・クパ
ぶどう品種：ネグロアマーロ85%、マルヴァジーア・ネロ15%
産地：サリーチェ・サレンティーノDOC.リゼルヴァ
土壌：粘土、石灰岩
収穫：手摘みで収穫。
醸造：温度調整をしながら発酵を行い。発酵終了後、優しく圧搾する。
熟成：フレンチオークバリック発酵12ヶ月、瓶内熟成にて2 年
収量量：65L/100㎏、6000㎏/ha
テースティング・ノート
スミレ花の様なルビー色。熟した赤い果実の香とバニラやトーストの香。辛口でベルベットのような滑らかさがあり。ローストした赤身肉、ジビエ料理、ハード系のチーズと良く合います。
| 価格：3,024円（税込） | |
■Suquinzano Reserva DOP. ”VIGNA LA CUPA” スクィンツァーノ・レセルバ ヴィーニャ・ラ・クパ
ぶどう品種：ネグロアマーロ90%、マルヴァジーア・ネロ10%
産地：スクインツァーノDOC．リゼルヴァ
土壌：粘土、石灰岩
収穫：全て手摘みで9月2週目から。
醸造：温度調整をしながら発酵を行い。発酵終了後、優しく圧搾する。
熟成：フレンチオークバリック樽にて8～12ヶ月
収量：65L／100g 9000㎏／ha
テースティング・ノート
古樽にて熟成。ルビー色。森のフルーツと熟した赤い果実を感じさせる香り。ドライで
エレガント、とてもバランスの取れ上品なタンニンの余韻があります。鶏肉、ジビエ、
個性の強いハード系のチーズに良く合います。
| 価格：3,024円（税込） | |
■Salento Rosso IGP. “LEANZI” サレント・ロッソ “レアンツィ”
ぶどう品種：ネグロアマーロ100％
産地：サレントIGP
土壌：粘土、石灰岩
収穫：手摘みで9 月の2 週目から。
熟成：ステンレス発酵12ヶ月、瓶内熟成にて2 年
収量量：65L/100㎏、 10000㎏/ha
テースティング・ノート
輝くルビー色。若いフルーツの香りにほんのりぶどうの香り。バランスの取れたワインで、どんな料理にも非常に合わせ易いワインです。
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| 価格：1,728円（税込） | |
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| スペインワイン : 1 | 2 | 3 | 4 | その他酒類 : 1 | イタリアワイン : 1 | 2 | 3 | 4 | |
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