ボデガス マウロ
BODEGAS MAURO
– GARCIA FAMILY COLLECTION –
マウロは当時ベガ・シシリアの醸造長の任にあったマリアノ・ガルシアによって、リベラ・デル・ドゥエロ西部のトゥデラ・デ・ドゥエロに1978年に設立されたワイナリーです。マリアノが目指したのは、「スペインの伝統と土地のテロワールを備えた、モダンなワイン」。モダン・スパニッシュのパイオニア的存在として、発売以来、高い評価を得ています。
マウロ
MAURO
タイプ：赤ワイン
格付：VINO DE LA TIERRA ビノ デ ラ ティエラ
品種：テンプラニーリョ、シラー、ガルナッチャ
醸造と熟成：ブドウは自然酵母のみで発酵を行います。マセレーション期間は、ヴィンテージによりますが2～3週間。その後、80％フレンチオーク、20％アメリカン･オークの小樽でおよそ13ヶ月熟成されます。新樽の使用率はおよそ25％。
Tasting：非常に美しい赤紫の色合いをしています。果実のアロマが豊かで、この地のワインに特徴的なバルサミコ風味もあり、華やかでハーブのニュアンスも感じられる洗練されたワインです。構成がしっかりしていて余韻が長く、後味にはスパイスや甘草、オークの風味が感じられます。凝縮感が有り、長熟の可能性も秘めています。
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| 価格：8,800円（税込） | 23年5月入荷予定 |
マウロ VS (バンデミア セレショナーダ)
MAURO VS (Vandemia Seleccionada)
タイプ：赤ワイン
格付：VINO DE LA TIERRA ビノ デ ラ ティエラ
品種：テンプラニーリョ100％
醸造と熟成：14ヶ月フレンチオーク樽で熟成させた後、古いアメリカン･オーク樽に移してさらに10ヶ月熟成。
Tasting：濃厚な紫色を帯びた色合い。非常に凝縮した黒い果実の果実味とともに、チョコレート、完熟したブドウの果皮、オーク樽風味が一体となった、ゴージャスで堂々としたワインです。熟したタンニンはなめらかに厚く豊かで、果実味にキレイに溶け込んでいます。口当たりはパワフルですが、ミネラルの風味が硬質な風味を与えるため、エレガントに仕上がっています。熟成によって味わいにさらなる深みが加わる偉大なワインです。
べンディミア･セレクショナーダはヴィンテージ・セレクションの意味。ブドウの出来が良かった年のみ、優れた区画から造る特別なワインです。
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| 価格：19,800円（税込） |  |
テレウス
TERREUS
タイプ：赤ワイン
原産地：VINO DE LA TIERRA ビノ デ ラ ティエラ
品種： テンプラニーリョ、ガルナッチャ
醸造と熟成：
収穫時期の異なるテンプラニーリョとガルナッチャは別々に醸造します。テンプラニーリョはアルコール発酵を10日間したのち9日間のマセレーション、ガルナッチャは9日間アルコール発酵したのち7日間マセレーション。マロラクティック発酵は、ワインに複雑な風味を与えるために、約35％をバリックで、残りの65％はステンレス・タンクで行ないます。ふたつの容器で別々にマロラック発酵を終えたワインは、樽熟成の前にブレンド。熟成はアメリカンオークとフレンチオークの新樽で14ヶ月行ないます。瓶詰め前にはワインの風味を損ねないように卵白で軽くろ過します。
Tasting:
色合いは紫がかった真紅。香りは非常に豊かで、完熟した果実やスパイス、オークのバニラやチョコレートなど複雑な香りがあたりを染めるように高く香ります。口いっぱいに広がる味わいは濃縮し素晴らしくリッチ。黒い果実を思わせる緻密な果実味と、ヴェルヴェットのようにシルキーな質感の甘いタンニン、クローヴやナツメグ、なめし皮など、さまざまな風味が見事に調和した、フローラルで上品なワイン。余韻も長く、華麗な風味が口の中と鼻孔に長くしっかり残ります。
テレウスはトゥデラ･デ･ドゥエロのクエヴァ・バハ地区内にあるわずか3ヘクタールの単一畑。最良のヴィンテージで、長期熟成のポテンシャルが確信できるワインができたときのみリリースされるマウロのフラッグシップです。生産量も限られていて、750ｍｌボトルでおよそ6000本、マグナム300本とごくわずか。
クエヴァ・バハは「大地から造られた」という意味。この地区は1950年以前からブドウが植えられていた記録が残り、樹齢の古いブドウが多いことで知られています。土壌はキメの細かな砂と粘土で、この地のワインに独特の風味を与えます。この畑は一時期、所有者から見放され荒廃していましたが、この畑に出会い、ポテンシャルを見抜いたマリアノ・ガルシアは畑を復興。この独特な土壌の本質をそのままワインに表そうと単一畑としてリリースすることを決意したのです。
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| 価格：27,500円（税込） | |
マウロ ゴデーリョ
MAURO GODELLO
タイプ：白ワイン
原産地：VINO DE LA TIERRA ビノ デ ラ ティエラ
品種： ゴデーリョ
畑: ヴィラフランカ・デル・ビエルソにあるロス・ムジコスとエル・ローザルふたつの畑では、土着品種のマッサルセレクションの苗木を使用。標高700メートルに位置するふたつの畑は、砂質、石、片麻岩などさまざまな土壌がパッチワークのように混在。仕立てはダブルコルドン。 醸造はトゥデラ・デル・ドゥエロで行っているためDOビエルソは名乗れず。
醸造と熟成: 除梗、破砕後に、一晩、冷蔵庫に置いたのち12時間の低温浸漬。プレスしラッキングしたのち500リットルの新、古樽に入れて12月15日まで発酵を行いそのまま澱とともに熟成。
テイスティング・ノート:
白い花、シトラスフルーツ、ヨード、ミネラルなどの、複雑で際立った香り。 豊かでふくらみのある果実味と生き生きとした酸が調和した味わい。余韻が長く、長熟の可能性のあるクラス感がある。
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| 価格：14,300円（税込） | |
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| スペインワイン : 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12| | イタリアワイン : 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |
