ワイン　スペイン05　ルエダ RUEDA

フランソワリュルトン
FRANCOIS LURTON

フランソワ･リュルトン社はジャックとフランソワ･リュルトンの兄弟によって1988年に設立されました。南フランス、スペイン、ポルトガル、アルゼンチン、チリで高級ワインを生産する会社です。

エルマノスリュルトンブランコ
HERMANOS LURTON BLANCO

タイプ：白ワイン
格付：DO. RUEDA ルエダ
品種：ベルデホ
ベルデホはルエダ地方で最も多く栽培されているブドウ品種です。この品種はスペインで最も上品なブドウ品種の一つです。ベルデホはワインを円やかさと余韻の長さ、桃やアプリコットのアロマを与えてくれます。ビウラは20世紀なってから、マカベオ種としてリオハ地方や北スペインで知られていました。この品種は酸味と新鮮さをワインに与えます。

ブドウ畑
土壌：砂と砂利の土壌、砂利と粘土の土壌。
植樹密度： 3300本／ha
気候：大陸性気候（昼と夜、夏と冬の気温差が非常に激しい。）、非常に多い日照時間。
平均樹齢：15年
収穫量： 70hl/ha
場所: ルエダ地区1980年に制定され、トロとﾘﾍﾞﾗ･ﾃﾞﾙ･ﾄﾞｩｴﾛの隣にあります。ルエダ地区は3つの行政区（バジャドリド、アビラ、セゴビア）に広がり、約7700haの畑があり、標高が600m～700m有ります。

収穫
収穫は全て機械で夜に行ないます。

ワイン醸造
ブドウを収穫後、ブドウは破砕して、果皮から果実のいろいろなアロマを引き出すためにジュースと果皮を約12時間、漬込みます。そして低温に温度コントロールを行ないながら発酵しました。

熟成
約3ヶ月、澱と共にステンレスタンクで熟成させました。

テースティング
少し緑がかった、淡く透明度の高い黄色。ベルデホの強く優れた果実香、白桃、アプリコット、キャンディーそしてフレッシュ・バターの香。とてもフレッシュで非常にバランスが良く、ヴォリュームもありしっかりしています。白桃やメロンの強い果実風味がとても豊かです。

料理
アペリティフ、サラダ、フルーツサラダ

サービス温度
10～12℃

価格：2,640円（税込）

23年5月入荷予定

クエスタ・デ・オロ
CUESTA DE ORO

タイプ：白ワイン
格付：DO. RUEDA ルエダ
品種：ベルデホ
この品種はルエダのメイン品種であり、スペインで最も上品な品種の一つです。この品種は円やかで、余韻が長く、桃やアプリコットの果実のアロマをワインに与えます。
ブドウ畑
土壌：主に砂－沈積土、地表に多くの小石に覆われています。
植樹密度：900本／ha ゴブレット
気候：大陸性気候（昼と夜、夏と冬の気温差が非常に激しい。）ドゥエロ川が気温の差を和らげてくれています。
平均樹齢：10-15年
収穫量： 40hl/ha
場所: トロ地方はサモラとヴァジャドリード行政区にまたがっています。この地域は高原で小さな川の渓谷があります。畑の標高は620－750mです。

収穫
収穫は全て手作業で行ないます。

ワイン醸造
発酵前にコールド・マセレーション（低温で果汁と果皮を漬込み）を6℃で4-5日間行い、アルコール発酵は温度コントロールして行ないました。

熟成
発酵後、圧搾して得られたワインとフリーランのワインは基本的には分けて熟成させます。熟成はフレンチ・オーク・バリック（内1/3新樽）で12ヶ月行ないました。

テースティング
非常に鮮やかな、淡い黄色。素晴らしい強さと見事な複雑味を持つ。カレーや胡椒のスパイス香とフルーツの香り。力強さと新鮮さの間の素晴らしいバランスを示して、非常に良いすばらしい味わいのワインとなりました。

料理
アペリティフとしてまた火を通した、魚料理、パエージャ

サービス温度 10～12℃

価格：5,500円（税込）

ボデガス・マルティン・ベルドゥーゴ
BODEGAS MARTÍN BERDUGO

1990 年創業のマルティン・ベルドゥーゴ社はスペインのリベラ・デル・ドゥエロ地方に生まれた新進気鋭のワイナリーです。ぶどう栽培やぶどう園の大地主であった家系の歴史は古く、元スペイン海軍だった曾祖父は明治天皇から勲章を得ています。87 ヘクタールの面積をもつワイナリーでは、天候や土壌、春の刈り込みと最新のテクノロジーと伝統的なの方法の組合せによってリベラ・デル・ドゥエロのワインたる高品質レベルを保っています。春の間引きでは 1 ヘクタール当たり 4,500~5,000kg と厳しく剪定されますが、それはワインに特定の品質を与えます。現当主のアントニオ・ディアス氏の情熱的にワイン生産に打ち込み、これらのきめ細かな姿勢が、中規模のワイナリーにおいても高品質のワインを生産する事を可能にしています。